ずっしりかぼちゃマフィン

【準備】
バターを室温に戻しておきます。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるいにかけておきます。
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かぼちゃはワタを取り、電子レンジで約２分加熱した後皮をむきます。さらに柔らかくなるまで電子レンジで約５分加熱します。

かぼちゃが柔らかくなったらフォークの背でかぼちゃをつぶし、粗熱を取ります。

さらに卵を溶き、少しずつ④に加えて混ぜます。

①のかぼちゃと混ぜ合わせた粉の半量ずつを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。残りの半量も混ぜ合わせます。

マフィン型に⑥の生地を６～７分目まで入れお好みでトッピングをします。