豆乳おからクッキー　ブルーベリー味

きび砂糖と豆乳入りマーガリンをボウルにいれ、すり混ぜる。

米粉、おからパウダー、ブルーベリーパウダーをふるいにかけ、きび砂糖と豆乳入りマーガリンをざっくりと混ぜ合わせる。

これに豆乳を加え、しっかりと混ぜる。

生地をくるんだラップを開き、もう一枚生地の上からラップをかけ、めん棒で0.8cm位の厚さに伸ばす。

クッキー型で抜き、オーブンシートをひいた天板に並べる。

170℃のオーブンで約20分焼く。焼けたらクッキーを自然に冷まし、出来上がり！