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鶏胸肉とニンニクの芽の柔らか炒め。

レシピID :183462
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鶏胸が柔らかくいただけます。ニンニク風味でごはんがすすむ！
ラビー ラビー

材料 （ 4～5人分 ）

鶏胸肉 500g
日本酒 大さじ2
塩 少々
片栗粉 大さじ2
ニンニクの芽 150g
生姜 にんにく１片程度の大きさ
にんにく １片
オイスターソース 大さじ2
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
お湯 50cc
サラダ油 適宜

1

鶏胸肉は薄いそぎ切りにして、さらに細く切る。ボウルに鶏胸肉・日本酒・塩・片栗粉を入れてよく揉み込んでしばらく置いておく。

2

生姜・にんにくはみじん切りに。ニンニクの芽は3～4センチ程度の長さに揃えておく。

3

フライパンにサラダ油少々を引き、生姜・にんにくを入れて火にかける。弱火でジクジクと炒める。香りが出たら1.の鶏胸肉を入れて強火で炒める。最初は固まっていますが、火が通るにつれてほぐれてきます。

4

お肉の表面が全体に白っぽくなったらにんにくの芽とお湯50ccを入れて蓋をして蒸し焼きにする。火は強火のままです。

5

ほぼ水分が無くなったら、オイスターソース・醤油・砂糖を入れて煮からめればできあがり。

コツ・ポイント

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30件 (28人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/01/17

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中華でした♪おいしい(^・^)

りんりん２００６

気に入って下さって良かった！

08/01/16

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久々にリピ♪やっぱりおいしいんだな～♪♪

poppoco

また作って下さってありがとうございます。

07/12/14

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ﾘﾋﾟしてます☆胸肉ほんと柔らかくて美味しいです^m^

jun5132

繰り返し作ってくださってありがとうございます！

07/11/29

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胸肉がとっても柔らかく、タレも美味でした♪お財布に優しい所も◎

ぷちもんち

胸肉は経済的で美味しい食材ですよね。

07/08/04

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実は2度目です♪本当に鶏肉が柔らかい!ご飯がもりもり進みますね☆

mochachoco

二度も作っていただきありがとうございます。

07/07/16

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にんにくの芽うま～！お肉も柔らかくて美味しかったです＾＾

ぐります

すごーく美味しそうですね！

07/06/03

写真

旬の国産にんにく芽で！秘伝のソフトな胸肉の虜になりました♪

bananapie

気に入って下さって嬉しいです。

07/06/01

写真

蒸し焼きしたニンニクの芽がいい香り♪ヘルシーな胸肉柔らかで美味☆

じゅぜっと

胸肉も柔らかで美味しいですよね。

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コメント 6件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:05/02/18

レシピID：143211 鶏胸肉の胡麻炒めのアレンジです。鶏＋ニンニクの芽という定番中華を自分流にしてみました。

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