HB 糖質オフ大豆粉パン(1.5斤)
Description
美味しい大豆粉パンが出来上がりました、今まで大豆粉パンを焼いて膨らみ方が足りないと思った方は一度お試しあれ。
材料
150g又は140g
・グルテン粉
90g又は80g
50g
3g 夏場は2gでOK
・ラカントS
おおさじ2 ラカンカットは膨らみが悪いです。
・スキムミルク(粉)・・無くてもOK
おおさじ2
・生地改良剤・・無くてもOK
2g
・塩
ひとつまみ
・バター
10g
220~240cc
作り方
コツ・ポイント
・水はgで量ること。(計量カップのメモリが狂ってるものがあるため)
・アーモンドプードルの代わりに擂りゴマを入れてもいいです、その場合は擂りゴマは少なめにしたほうがいいようです(膨らみ方が悪くなるため)。
・アーモンドプードルの代わりに擂りゴマを入れてもいいです、その場合は擂りゴマは少なめにしたほうがいいようです(膨らみ方が悪くなるため)。
このレシピの生い立ち
ネット上で探した大豆粉パンのレシピでは上手に焼けなかったので、自分なりに粉類を調整してやっと満足できるパンが焼けたので公開することにしました。
ダイエット用パンのためバターは少なめに設定してます。
ダイエット用パンのためバターは少なめに設定してます。