✿ささみの梅和え*ぶっかけ冷やしうどん✿

✿ささみの梅和え*ぶっかけ冷やしうどん✿

Description

鶏ささみを梅干しと葱で和え、冷たいおうどんに載せていただきます。
梅干しでサッパリ、これからの暑い季節にピッタリです♬

材料 (2人分)

うどん(今回は乾麺)
2束
梅干
3個(梅肉のみで30gほど)
鶏ささみ
2本(中くらい)100g
細ネギ
40~50g
大葉
3~4枚
胡麻
適量
小さじ1.5
*醤油
小さじ半分
*砂糖
小さじ半分
小さじ1
◎冷水(ミネラルウォーター)
200ml

作り方

1

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s

2

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ささみは少量の酒(分量外)を振り掛けラップに包んでレンジ(500w使用)で1分半ほど加熱。
粗熱を取り、手で裂く。→

3

ボウルに入れ、*を混ぜ合わす。

4

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小口切りの葱と叩いた梅干しも加え、よく混ぜ合わせる。

5

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うどんはたっぷりの熱湯で表示通り、もしくはお好きな硬さに茹で、手早く多量の冷水でさらし、水気を切る。

6

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◎を合わせる。

7

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千切りにした大葉をうどんに混ぜ合わせ、器に盛る。
つゆをかける。

8

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⑧を載せ、胡麻を振り掛ける。
出来上がり♬

9

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ローソンセレクトうどんを使用しています。

10

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2012/7/15
お陰様で話題入りさせて頂く事ができました♬
有難うございます(✿ˇ◡ˇ)♡

11

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2014/8/2
お陰様で100人の皆様に作って頂く事が出来ました♡
感謝感激です╰(*´︶`*)╯♡

12

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2015/5
セブン&アイ様出版「おかずラックラク夏」に掲載して頂きました。
感謝です♡

13

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2018/04/24
Cookpadニュースに掲載していただきました♡

14

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2020/6/12
プレミアム献立に掲載していただきました♡

コツ・ポイント

かけつゆはお好みの濃さでどうぞ。
うどんは氷水でさらすと冷たくて美味しいです。
今回は乾麺を使用していますが、もちろん袋入りのおうどんや、冷凍うどんでも^^

このレシピの生い立ち

これからの暑い季節に、食欲がなくてもツルツルと食べられる冷やしうどんを考えました。
梅干しの酸味で食がすすみます^^
レシピID : 1836384 公開日 : 12/06/03 更新日 : 20/06/07

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