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万能調味料 青ねぎとにんにくの塩麹香味油

万能調味料 青ねぎとにんにくの塩麹香味油の画像

Description

ごはんや納豆、ラーメンなどにちょい足しでぐっと美味しくなります
すぐに中華のお味に

材料

ネギの青い部分
4本
にんにく
3片
しょうが
1片
塩麹
大さじ1程度
ごま油
浸る程度

作り方

  1. 1

    [ねぎの青い部分]を縦半分にして1〜2mm幅に切る。[にんにく][しょうが]もみじん切りにする。

  2. 2

    弱火で[ごま油]を熱し[にんにく][しょうが]を炒める。じっくり焦げないように薄くきつね色になるまでじっくり炒める。

  3. 3

    [ねぎ]を加え炒める。水分がなくなり油の泡があまりなくなったら、[塩麹]を加え1〜2分炒める。

  4. 4

    写真

  5. 5

    写真

    [しょうが]と[唐辛子]も多めのものです。大人向けのピリ辛に。

  6. 6

    [更新]最近はしょうがもいれています

コツ・ポイント

●[ねぎ]と[にんにく]についた水分は油はねにならないようにしっかりとキッチンペーパーなどでとって下さいね。

このレシピの生い立ち

ねぎの青い部分がたくさん残っていたので
レシピID : 1837515 公開日 : 12/06/03 更新日 : 14/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年3月27日
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kana叶
肉魚といろいろ使えそう～楽しみ～♪ねぎ消費にも助かった～♪感謝♡

作って下さってありがとうございます♪

2012年9月3日
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○かづこ○
ごま油入れ過ぎだったかな??けど、おいしかった!!万能調味料◎

ごま油は炒め物などに使うと風味UPでおいしいですよ。感謝♪

2012年8月17日
写真
ざわわんこそば
実は何度か作ってマス♪そうめんのつゆに入れるのが最近のブーム☆

私も簡単ランチにそうめんに入れてます。感謝です♪

2012年8月6日
初れぽ
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ぴよちゃん0728
にんにくとネギと塩麹、みごとなバランスです(^^)大好きです。

作ってもらって嬉しいです。感謝♪

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AkiraLIFE
万能調味料 青ねぎとにんにくの塩麹香味油
by AkiraLIFE