摘果メロンの漬物
Description
洋辛子のピリ っとした辛さが食欲を増します。
材料
摘果メロン
2こ
塩
小さじ1と1/2
酢
小さじ1
洋辛子
大さじ1好みの辛さで
砂糖
小さじ1弱
醤油
小さじ2
酒
小さじ1(好みで
作り方
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1
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摘果メロンのヘタを落とし、皮をむき、厚さ2~3ミリの薄切りにする。
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2
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1をビニール袋入れ、すべての調味料と合わせ、よく混ぜ、冷蔵庫へ。
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3
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3時間くらいしたら、再度ビニールの中で、もむように混ぜる。
半日くらいで出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
茨城県の野菜直売所で、摘果メロンを見つけました。店員さんから塩漬けを教えていただきました。これにアレンジして、洋辛子を入れての漬物にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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