レンジ発酵パン（シナモンロール）
材料 （ 6個/10cm ）
| 強力粉 | 200g |
| バター | 20g |
| 牛乳 | 100ml |
| 卵 | Lサイズ1個 |
| ドライイースト | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ2/5 |
| シナモンパウダー | お好みの量 |
| グラニュー糖 | お好みの量 |
| 打ち粉用－強力粉 | 適宜 |
| ■ ＜特に必要な道具＞ | |
| ジップロックコンテナ丸型丸型 [大] (710ml) | 1個 |
| ■ ゴムべら | |
| ■ めん棒 | |
| ■ オーブンシート |
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1
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材料全てを量り、それぞれ用意しておきます。
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2
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ジップロックコンテナにバターと牛乳と卵を入れて、フタをしないで電子レンジ強（我が家は500Ｗ）で1分10秒チン。（人肌を目安に）
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3
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2を取り出して、泡だて器で混ぜて完全にバターを溶かします。
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4
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ドライイーストを加え、泡だて器で混ぜ完全に溶かし、砂糖、塩を加えて混ぜあわせます。
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5
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粉の1/3を加えて泡だて器でダマが消えて滑らかになるまで混ぜます。
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6
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残りの粉を全部加えて、箸を広げて持って大きくグルグル回し混ぜ、一塊にまとめます。※混ぜすぎにご注意。
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7
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カッティングボード（まな板）に打ち粉をして、生地を取り出します。※結構ベトっとしてます。
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8
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耳たぶくらいの感触になるよう、手で捏ねます。（私は20回前後）※生地がまとまりベタベタや粉っぽさが取れて、しっとり艶が出てきます。
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9
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＜一次発酵＞ 電子レンジのターンテーブルにクッキングシートを敷き、生地をのせてふんわりラップして、電子レンジ弱（我が家は200W）で30秒チン。
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10
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カッティングボード（まな板）に打ち粉をして、生地を取り出します。
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11
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生地の表面を内側に丸めこむように、もう一度丸めなおします。（外側から生地を引っ張る感じ）。合わせ目をキュっとつまんで閉じたら、合わせ目を下にして置きます。
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12
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生地にふんわりラップして、水を絞ったフキンを乗せて、室温で10分放置します。
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13
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表面がふっくらします。
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カッティングボード（まな板）に打ち粉をして、生地を25×25cmくらいにめん棒で伸ばします。※キレイな四角に伸ばさないと、カットしたとき両端の形が悪くなり、焼き上がると不細工になります。
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向こう側を少し残して、シナモンとグラニュー糖をお好みで振り掛けます。※あとで味にムラが出ないように、均一にかけてね。
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16
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手前から太巻きの要領で生地を巻きます。合わせ目はキュッとつまんで閉じておきます。
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6等分に包丁でカットします。※包丁に打ち粉をしてゆっくりカットすると潰れませんよ。
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電子レンジのターンテーブルにクッキングシートを敷き、カットした生地を切り口を開くように並べます。※バラの花のように～。
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＜二次発酵＞ 生地にふんわりラップして、電子レンジに入れて弱（我が家は200W）で30秒チン。
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20
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クッキングシートごと、大きな皿に移動し、室温で10分放置。※ラップは外さないでね。
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生地が1.5倍程の大きさに膨らみます。ふくらみが足りない時はもう少し時間を延ばしてね。（私は予熱あと五分！の時にンジの上に生地を乗せてます。）※この間に電子レンジ（テーブルを入れ）200度に予熱。
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生地が膨らんだらクッキングペーパーごと、ターンテーブルに移動し、13分焼いて完成です。※オーブン温度は190-200度の間で、焼き時間は13-15分で好みを見つけてくださいね。
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23
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完成です。粗熱を取りましょう～。
a-tofer
コバコフ
みさよ
ne-ne
自家製パンを作りたい！から始まりました。短時間・簡単・楽しく・美味しくがキーワードです。たどり着いたのが「レンジ発酵パン」です。ホームベーカリーやオーブンを持っていなくても、電子レンジがあれば作れてしまう～なんて魅力的！
こんばんは＾＾。私のレシピを見つけて頂きありがとうございます。
簡単すぎてえ？？ってくらいですよね（笑）。
レンジ発酵パンってすごいなーと私も関心したんですよ。
これを機に色々作ってみてくださいね。
こちらこそありがとうございました♪
＞アッキリンさん
こんばんは＾＾。
すごくパン作りお上手ですね。とっても美しいシナモンロールで倒れそうです。もう弟子入りしたいくらいで。
とても私のレシピから作られたパンとは思えません！上手に焼いてくださってありがとうございます。
すごく扱いやすい生地で本とにはってます！
またお世話になります（＾ω＾）♬♫
イエイエイエ！とんでもございません！！
皆様に喜んで頂けるレシピで、とっても嬉しく思います＾＾。
敷居の高い手作りパンもレンジ発酵ならググっと敷居が低くなる気がします（笑）。
レンジ発酵パン、よく聞くけど作ったのはこれが初めて☆
どういう原理なのかは謎ですが。。何よりこの時間の短さに感動しました＾＾
だって、こんなに美味しいパンが1時間で仕上がるんですものね～！
しかもコネコネしなくていいし、発酵待ちも大して長くないし～～(*^^)
大満足のﾚｼﾋﾟを有難うございました♡♥(。´▽`。)♥♡
レンジ発酵パン（シナモンロール）、実はもう何度となく作らせてもらってます。さかのぼると1年位(?)前から・・・。
その時、つくれぽするために写真撮ってたもののPCに異常が出てデータが全て飛んでしまい。 ソレからバタバタと仕事やその他忙しくなってパン作りから遠のいていました。
昨日、子供の野球の練習試合があって、お母さんたちのおやつ用に久しぶりに作りました(*´∀｀*） とっても大好評でしたよ～(*^艸^*)
レンジで出来るパンはHBを持っていない私にとってとてもありがたいので
これからもガンガン活用させてもらいます＾＾v
ごちそうさまでした～(*- -)(*_ _)ペコリ
お菓子作り＆パン作り初心者のチャイママと申します<(_ _)>
今回、とっても簡単にシナモンロールを作ることができました！
ありがとうございます♪
早速質問なんですが、私が作ると焼き上がったら、中がちょっと固かったんです。なぜでしょうか？？
電子レンジではなく、オーブンでしたからでしょうか？
発酵時間が足りなかったのか、焼きが足りなかったのか…。
なかなかパンって難しいです(T_T)
まだ「これは完璧！」っていうパンを作ったことがないので。。。
頑張って、いつかふわふわサクサクのシナモンロールを作りたいです！
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