ホットケーキミックスでチーズ饅頭
レシピID :183986
宮崎のお土産で有名なチーズ饅頭が、ホットケーキミックスで簡単にできました。とっても美味しいよ。
材料 （ 小18個 ）
| ホットケーキミックス | 200ｇ |
| バター（又はマーガリン） | 60ｇ |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| クリームチーズ | 150～200g |
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1
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冷蔵庫から出したクリームチーズを18個に切る（200ｇ箱入りならこんな感じ）縦2ｃｍ×横2ｃｍ×厚さ0.5ｃｍそれを冷凍庫で冷やしておく。
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2
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ボールに室温に戻したバターを入れ、柔らかく練り、砂糖をすり混ぜる。
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3
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卵を解きほぐし、小さじ1を残して(照り用）、2に少しずつ加えてよく混ぜる。多少分離してもお構いなし。
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4
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3にホットケーキミックスを加えてざっと混ぜ合わせ、ひとまとめにしてビニールに入れて冷蔵庫へ。30分以上寝かせる。(まとまりにくい場合は牛乳を少量入れてみて）
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5
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4の生地をビニールの中で3mm厚さにのばし、18等分にナイフでカット。
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6
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チーズを上手に包んで、とっておいた卵を指でチャチャっと塗り、180℃に暖めたオーブンで11～12分焼く。荒熱がとれたらすぐにビニール袋で保存。これで皮がしっとりします。
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7
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抹茶を生地に小さじ1入れてみました。
少し楕円形（長丸）に作ってみました。
こっちの方が包みやすいかも。
コツ・ポイント
生地とチーズをよく冷やすと包みやすいです。マーガリンを使う場合は多少生地がべたつきますが、頑張って包んで下さい。レーズンや、ベリー系のジャムを入れてもぐー。焼きたてはチーズがトロリ、冷めるとずっしり。どちらも美味しいです。
一晩置くと皮がしっとりします。
作り方を更新したのに、手順の数字がそのままになっていました。ゴメンナサイ。（H19.4.2）
一晩置くと皮がしっとりします。
作り方を更新したのに、手順の数字がそのままになっていました。ゴメンナサイ。（H19.4.2）
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
101件
(98人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
twinleaf綺麗にできてますよ！ありがとうございます(^^)
りとるすたぁ綺麗に作っていただいてありがとうございます(>_<)♪感謝。
わー♪嬉しいです(>_<)おばーさまにも喜んで頂けたかしらん
ひなみみこっちのレシピも作って頂いて嬉しい(>_<)有難うございます
ゆずよおお、それは新しいですね～*いろいろアレンジして下さいね＾＾
asahanaお子様にも気に入っていただけたようで何よりです(^^)
みうぴょんわー、とっても綺麗に焼けてますね♪有難うございます(i-i)
みんてｨあ綺麗に作って下さって有難うございます(^^)是非お友達にも♪
このレシピの生い立ち
作成日:05/02/21
チーズ饅頭を手作りしたくて考えました。
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以前から作りたくて、いまオーブンの中に入ってます。
チーズ饅頭は、以前、職場の同僚が実家に帰省するたびに買ってきてくれて、すごく美味しくて大好きでした。まさ自分で作れるなんて！
そこのチーズ饅頭はレーズン入りで、レーズン苦手な私はそこだけがマイナスポイントだした。でも、自分でつくればレーズンなしだし♪
焼きあがったら、つくレポかきまーす。
いまつくれぽ頂きました☆
気に入っていただけでよかったです。
冷やすと更に美味しいですよ♪
ホットケーキミックスが半量しかなく 卵以外 半分の量でつくりました。
出来立てを食べてみて おいしさにビックリでした。
ただ生地を50分ほど寝かせたんですけど 柔らかくねちゃねちゃした感じになり 大半がビニール袋にくっついてしまいました。
寝かしたりないんでしょうか？ こんなときに牛乳を入れたらいいですか？
卵以外の材料は半分で、卵は1個入れてしまったのですね？
それで柔らかくなってしまったんですよ～(@-@)。
生地を冷蔵庫で寝かせるのは、包む時に扱いやすく（硬く）するためでもあります。
生地に含まれたバターが冷えると硬くなるでしょ(^^)
牛乳を入れるのは、生地がポロポロでまとまりにくい時だけですよ～！
冷蔵庫で寝かせる意味がわかりました（遅っ！）
本日 リベンジ！ 只今 冷蔵庫で寝かせています。
前回と違い 今回は生地がしっかりしてました。上手くいく予感がします。
本当にありがとうございました。
今回は上手に焼けましたね(^^)ｖ
良かった！私も嬉しいです～*
チーズ饅頭とても美味しそうですね！
是非作りたいのですが、
出来上がりは、サクサクとした饅頭でしょうか？
それとも・・しっとり系でしょうか？
中に入るチーズは、生の状態でしょうか？
よければ教えて下さい！
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