生姜焼き
レシピID:184091
材料 （ ３〜4人分 ）
| 豚肉（薄切り） | ２００g～３００g |
| タマネギ | 中１個 |
| ショウガ | |
| ひとかけ（チューブ入りでも） | |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ2 |
| ハチミツ（みりん） | |
| はちみつ小1（みりん：大1） | |
| 油 | 大さじ1〜２ |
| 塩・こしょう | |
| 適量（味を見て最後に追加） | |
-
1
-
豚肉は食べやすい大きさに切り、ショウガをすりおろします。
タマネギは大きめのクシ形に切っておきます。
醤油、みりん、料理酒、コショウを入れて混ぜ合わせ、しばらく置きます。
★お弁当にしたい場合は夜のうちにここまで作っておき、次の日の朝、火を通します
-
2
-
フライパンに油を熱し、炒めます。
★タマネギをよーく炒めます★
-
3
-
火が通ったらできあがりです。
タマネギの甘さとショウガが程良く絡み合ってご飯がすすみます。
★ショウガの量は好みで加減してください★
☆みりんのかわりにハチミツを使っても美味しいです☆
コツ・ポイント
生のショウガを使うのがベストですが、チューブ入りのショウガを使えば時間短縮。ハチミツを入れると美味しさUP！
☆☆☆アレンジ☆☆☆“タマネギ先炒めバージョン”は、ショウガひとかけ分の絞り汁、ハチミツ小さじ１、醤油大さじ２、料理酒大さじ３をお肉とタマネギにつけ込みます。タマネギを先にフライパンに入れて酒を少しふりかけ、フタをして蒸し煮にして透き通ってきたら少量の油をたらし肉を入れて焼きます。
☆☆☆アレンジ☆☆☆“タマネギ先炒めバージョン”は、ショウガひとかけ分の絞り汁、ハチミツ小さじ１、醤油大さじ２、料理酒大さじ３をお肉とタマネギにつけ込みます。タマネギを先にフライパンに入れて酒を少しふりかけ、フタをして蒸し煮にして透き通ってきたら少量の油をたらし肉を入れて焼きます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
2件
(1人)
07/02/12
aichan2006
リピThanx！最近は玉ネギ先炒めがお気に入りのコトリエサ☆
06/11/04
aichan2006
タマネギたっぷり食べてください♪リピート嬉しいです〜 ＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/26
母が作っていた生姜焼きを思い出しながら作ってみました。ショウガたっぷりでカラダほかほか♪
☆☆☆アレンジ☆☆☆“タマネギ先炒めバージョン”
タマネギだけ最初に入れ、少量の酒を振ってじっくり蒸し焼きにしてから肉を入れて焼くと、タマネギが主役？というぐらいに美味しいです。砂糖を使わずハチミツを使うのがベストです♪
☆☆☆アレンジ☆☆☆“タマネギ先炒めバージョン”
タマネギだけ最初に入れ、少量の酒を振ってじっくり蒸し焼きにしてから肉を入れて焼くと、タマネギが主役？というぐらいに美味しいです。砂糖を使わずハチミツを使うのがベストです♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
玉ねぎと生姜なら、おうちにありますｗ
＝早速、作って、今日の夕食におどんぶりにして
頂きました。（*＾＾*）
玉ねぎ、次回は２個入れてみたいです。＾＾
ただのお肉だけのよりずっと美味しいし、焼肉のタレも
要らないし、豚こま（＾＾；）使ったのですけど
美味しくなりました。
美味しいレシピを本当にありがとうございます。
これは、我が家の生姜焼きの定番化、決定です。ｍ（＿＿）ｍ
冷蔵庫の中にあるものでちゃちゃっと
美味しく作りたいですよね〜
私もタマネギたっぷりで作ります。
お肉以上に、甘いタマネギが大人気だったりします♪
ぜひまたつくってくださいね〜
遅くなりましたけど、リピれぽです。ｍ（＿＿）ｍ
生姜焼きの定番化とのコメントは、
本当にそうなんですよ。＾＾
玉ねぎ２個入れてみたけど、美味しくて
また作りますね。（*＾＾*）
（わたしのレシピ（アップしてないです）の生姜焼きは基本は
お肉だけなので、コトリエサさんのレシピ
を覚えてからは作ってないんです＾＾）
感激です☆
ちょっと大きめのお肉をたれに漬け込んで焼いてある
ショウガ焼きは定食屋さんでよく見かけるやつですよね〜
あれも美味しそうだわぁ〜♪
私はどうやらタマネギがないと落ち着かないらしくて（笑）
冷蔵庫にタマネギを常に確保しています。
最近はどんどんお肉の量が減ってきて、ショウガ味のタマネギ丼になってきております・・・まあある意味健康的なのかしら？
バレンタインデーもショウガ焼きを食べたいとリクエストされちゃいました。ハート型のショウガ焼きを作ろうかしら？？？