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こんにゃくは軽く塩もみしてたっぷりのお湯でゆがく。1/4に切ったものを斜めにカット(食べやすい大きさ)して、割り箸をさし準備OK
赤味噌にゴマをたっぷり入れ、砂糖、きな粉を入れ、濃度をみりん・酒で調整。こんにゃくにたっぷり付けてお召し上がり下さい。