フライパンで蒸し野菜＝夏＝

とうもろこしは皮、髭をとり、1/2に折る。
かぼちゃは5mmスライス、ズッキーニは拍子切り

蓋付きフライパンにかぼちゃを並べ、その上にズッキーニ、ブロッコリー、とうもろこしをのせる。

塩麹大1くらいを所々に置き、水を底高さ３mmほど注ぐ。