スコーン（チーズ・チョコ）
横山真凛
作り方
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1
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ボウルに薄力粉とベーキングパウダーと塩とバターんをいれる。スケッパーかフォークなどで、ソボロ状になるよう切り混ぜる。
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2
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グラニュー糖と卵と牛乳を混ぜ、ソボロに入れる。ゴムベラで切るように混ぜる。粉が少々残っていてもよい。さっくり手早く。
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3
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粉を混ぜきる前に、チーズやチョコも加えて混ぜる。ラップに挟み、平らにする。30分ほど冷蔵庫で冷やす。
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4
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ここまでは、バターがだれると、サクッとならないので、素早く。たびたび冷蔵庫で冷やしながらやるのもいい。
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5
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食べやすい大きさに切る。型抜きでもよい。鉄板に並べ、表面に牛乳(分量外)を塗る。220℃で15分焼く。
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6
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余った生地は冷凍に。食べたいときに焼きたてを。
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コツ・ポイント
素早さがコツ。冷やしながらやるのもいい。粉の5%を抹茶にしてもよし。ドライフルーツを加えてもよし。グラニュー糖を黒糖にしてもよし。
このレシピの生い立ち
基本のスコーンでは、物足りなくなったので、オリジナルにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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