夏野菜のテリーヌ☆パプリカ添え
stylist
作り方
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1
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まず、オクラとヤングコーンを５～１０分ほど茹でていきます。ゼラチンは分量外の水につけ、ふやかしておく。
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2
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茹であがるのを待つ間にパプリカを皮が真っ黒になるまで炙ります。（しなくてもいいですが、炙ることでとても甘みが増します。）
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3
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オクラとヤングコーンが茹であがったら水で締め（茹で汁はとっておく）、パプリカは皮を剥き、サイコロ状にカットします。
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4
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分量の水と茹で汁を鍋に入れ沸騰したらゼラチンを入れ軽く混ぜ、コンソメと塩で味をととのえます。
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6
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しっかり固まったら型からはずし、切り分けていきます。（真ん中から切るとくずれにくいです。）
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7
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可愛く盛り付けたら完成！
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コツ・ポイント
作業自体はとても簡単なので、どこまで手間をかけてあげられるかと
アイデアが重要だと思います。
アボカドソースをかけてもおいしくいただけます。
アイデアが重要だと思います。
アボカドソースをかけてもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
食欲のない夏においしく食べれる
おしゃれな１品がほしくて作りました。
おしゃれな１品がほしくて作りました。
