モッツァレラのとろける麻婆なす

今回は、「クラフトフレッシュモッツァレラ」を使います。

なすとモッツァレラチーズはそれぞれ2cm角に切る。【合わせ調味料】の全材料を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒め、香りが出てきたら豚ひき肉、長ねぎを加えて炒める。

<4>に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、火を止めてからチーズを加えてさっと混ぜ、器に盛って小ねぎを散らす。