トマトのレアチーズケーキ

今回は、「クラフト フィラデルフィアクリームチーズ」を使います。

クリームチーズは室温に戻しておく。

トマトは湯むきをして種を取り除き、粗く刻んでボウルに入れ、グラニュー糖とレモン汁を加えて軽く混ぜ合わせ、1時間位漬ける。

ゼラチンは水にふり入れてふやかし、ラップをしないで電子レンジで約30秒加熱して溶かす。

別のボウルに<2>を入れて泡立て器でよく練り、<4>の漬け汁、ヨーグルト、<5>を順に加え、その都度混ぜ合わせる。

最後に<4>のトマトを加えて軽く混ぜ合わせる。