超ヘルシーなガトーショコラ 砂糖油卵無し

超ヘルシーなガトーショコラ 砂糖油卵無しの画像

Description

おから、豆腐、米粉で作るガトーショコラ。どこまで簡単・ヘルシーかつ美味しくできるかに挑戦しました。炊飯器だから失敗無し!

材料 (3合炊飯器1個分)

150g
米粉パウダー
50g
調整ココア(ミロ・キャロブパウダー等)
30g
150g
大さじ3(30g)
大さじ1
キャロブチップ
大さじ1

作り方

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    ミキサーに豆腐、ココア、レーズンを入れレーズンの形がなくなるまでガーと30秒。

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    こんなかんじでどろーとした甘い豆腐クリームができます。

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    ボールにおからと米粉を入れて均一になるようにヘラで混ぜる。

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    3のボールに2の豆腐液を加えてヘラで良く混ぜる。
    あらかた混ざったところで、くるみとキャロッブチップを加えさらに混ぜる。

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    4を炊飯器に移し入れ手でぎゅーと押し固め表面を平らにする。

    炊飯スイッチを入れる。

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    約40分後に出来上がり。

    すぐに取り出して食べたいけど我慢。できたてはぼろぼろして壊れてしまいます。

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    10分ぐらいそのまま置いておくとケーキが縮んで釜からとりやすくなりますので、

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    まな板の上に大き目にラップを敷きお釜の上にかぶせます。

    ラップはケーキ全体がくるめるような大きさにします。

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    熱いのでミトンをしてお釜ごとひっくり返します。

    または釜の直径より小さい平皿をかぶせてひっくり返すと簡単です。

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    きれいにひっくり返えって取り出すことができました。
    ラップの上にケーキがのっています。

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    そのラップでケーキをぴっちりと覆います。冷蔵庫へ入れます。

    炊飯ケーキの美味しい食べ方
    レシピID:1329777

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    翌日になったら冷蔵庫から出して、召し上がってください。

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    1晩寝かすと切りやすく味も断然美味しいです。

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    小分にしてラップをして冷凍保存もできます。

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    使用した米分パウダーです。

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    使用したキャロッブチップです。
    味もみかけもまるでチョコチップのようです。

コツ・ポイント

かなり甘味が控えめです。

キャロブチップはヘルシーでチョコチップの代わりにいれました。
甘みはレーズンでつけています。私にはこれで十分甘いのですが、足りない場合はレーズンを倍増、または甘味料(はちみつ等)を大さじ2−3入れてください。

このレシピの生い立ち

キングスライムさんの「おからと豆腐のガトーショコラ!炊飯器で 」に惚れこんでしまいました。つくれぽ済みです。

さらにヘルシーさ追求し砂糖無しにして少しアレンジさせてもらいました。
レシピID : 1843387 公開日 : 12/06/09 更新日 : 14/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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barahimeno
純ココアとお砂糖で♪ ヨーグルトを添えてヘルシーにいただきました

ヨーグルトと何て美味しそう!丸ごと食べてもヘルシーですネ!

初れぽ
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miyuki12
調整ココア少なくココア、レーズン多め。ヘルシー嬉食感好き美味

甘みレーズンだけで足りたかな?素敵な仕上がりに惚れぼれです!