海老&ホタテの冷製トマトパスタ
Description
しっかり冷やしたシンプルなトマトソースと軽く湯通ししたぷりぷりの海老とホタテ♪バジルの爽やかな香りで食欲ない日もいけます
材料
(2人前)
140g
4個
8枚
6尾
オリーブ油
大さじ2
すりおろしにんにく
小さじ1
バジル
お好みの量
黒コショウ
少々
レモン汁
小さじ1
塩
適量
作り方
コツ・ポイント
ホタテや海老を湯通しする時は白ワインや料理酒を加えたお湯でくぐらせると臭みが取れます。
このレシピの生い立ち
友人からおススメのホタテとトマトの前菜がおいしかったので冷製パスタにしてみました。