チョコレート生ドーナツ
ムッチン☆
作り方
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1
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卵黄にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
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2
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鍋で温めた牛乳を半分加え、軽く混ぜたら鍋にもどす。
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3
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ダマにならないようにすばやく混ぜながら少しとろみが出るまで弱火にかける。
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4
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火を止めて、ふやかしたゼラチンを加え、溶けるまでよく混ぜる
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5
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ボウルに砕いたチョコを入れ、④をこしながら加える。
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6
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チョコが溶けるまで混ぜたらコアントローを加え、氷水にあてながら人肌まで冷やす。
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7
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６分立てにした生クリームを２回にわけて加える。
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8
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型に流し、スポンジ生地をのせたら冷凍庫で２～３時間冷やし固める。
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9
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型から抜いたら10分程度で食べごろになります♪
冷凍のままなら１ヵ月保存可能。
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コツ・ポイント
スポンジ生地を作るのが面倒な時は、砕いたクッキーやビスケットをのせて固めても、また食感が変わっておいしいです☆
このレシピの生い立ち
ちょっとスイーツが食べたい時に簡単にお家で作れます★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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