米粉（リ・ファリーヌ）+コーンミールのアーモンドプラリネクッキー
レシピID:184708
共立食品株式会社から出ている製菓用の米粉(ﾘ･ﾌｧﾘｰﾇ)を使ったバター・小麦粉・卵不使用のクッキーです。
材料 （ 2人分 ）
| 米粉（ﾘ･ﾌｧﾘｰﾇ） | |
| 50ｇ | |
| コーンミール | 30ｇ |
| アーモンドプラリネ | 25ｇ |
| ショートニング | 60ｇ |
| 砂糖 | 20ｇ |
| メープルシロップ | 20ｇ |
| 水 | 小さじ1 |
| グラニュー糖 | 適量 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
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1
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ボウルでショートニングと砂糖、メープルシロップを練り合わせる。
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2
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米粉とコーンミールとアーモンドプラリネとベーキングパウダーをビニール袋に入れ振って混ぜる。
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3
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１に２と水を入れて適当に合わせて、後は手ですり混ぜる。パラパラしてるが握ると一応固まるぐらいになったらＯＫ。 180℃にオーブンを予熱する
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4
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直径3cm厚さ1cm以下ぐらいに丸めて、上にグラニュー糖をかけ、天板に並べていく。
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5
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180℃のオーブンで13～15分焼く。
コツ・ポイント
メープルシロップがなければ砂糖10ｇプラスしてもＯＫ。卵アレルギーの人はメープルシロップは卵白で洗っているのでやめた方が良いらしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：05/02/25
コーンミールとアーモンドプラリネが引き出しに入ってたので。。。
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