★こうや豆腐抹茶あずきカップケーキ★
レシピID :184725
こうや豆腐を使ったヘルシーケーキ弟２弾！手順をかえ、さらにふわ～です！
材料 （ 2０～２５個 ）
| こうや豆腐 | ３コ |
| 薄力粉 | ３０ｇ |
| コンスターチ | １５ｇ |
| 抹茶 | 小さじ１ |
| 卵 | ３コ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| はちみつ | 大さじ２ |
| キャノーラ油 | 大さじ３ |
| あずき | |
| 小さじ２～３（お好みで） | |
| 水 | 大さじ３ |
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1
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★～下準備～★
※こうや豆腐をすりおろし、他の粉、抹茶と合せてふるう。
※ボールに卵白、卵黄に分ける。
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2
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卵白に砂糖（大さじ１）を加えメレンゲを作る。軽くつのが立つ程度（柔らかめ）に泡立てる。
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3
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卵黄・はちみつ・油をボールに入れ、よく混ぜマヨネーズ状にする。そこに水、粉、あずきを入れさっくり混ぜ、メレンゲを２～３回に分けて加え泡を壊さぬようにヘラで混ぜる。
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4
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生地をアルミ型に流し、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。（４～５分）
爪楊枝を刺してみて、生地がつかなければ出来あがり！
コツ・ポイント
※シフォンケーキを作るように生地作りの手順を行い作りました！
※アルミカップがなかったのでホイルを小さめに切って使った為、数が増えました！市販のカップの場合は約１５コ程でしょうか？！
※アルミカップがなかったのでホイルを小さめに切って使った為、数が増えました！市販のカップの場合は約１５コ程でしょうか？！
このレシピの生い立ち
公開日：05/02/25
旦那様が抹茶好きなため食後のティータイムに作ってみました！
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