豚バラ肉とチンゲン菜のオイスター炒め
JessieMom
作り方
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1
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豚バラ肉は４等分に切る。チンゲン菜は食べやすい３～４等分に切る。
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2
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フライパンにサラダ油をひいて火にかける。
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3
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油が温まったら、豚バラ肉を炒める。赤みがなくなったら、いったん取り出す。
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4
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チンゲン菜をフライパンに入れてざっくりまぜる。油が回ったら、鶏ガラスープの素を入れ、さらにざっくり混ぜる。
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5
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チンゲン菜がしんなりしてきたら、豚バラ肉を戻して、まぜたからめソースを入れて混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
最後に水で溶いた片栗粉でまとめると、よりまろやかな仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
このごろ、チンゲン菜がとってもお安いので、夫が大好きな豚バラ肉とあわせてみました。
JessieMom
