旬の味わい☆絹さやのごま和え
やっちーさん
材料
絹さや
２０本
☆白すりごま
大さじ１
☆しょうゆ
小さじ１
☆砂糖
小さじ１
塩(茹で用)
適量
作り方
-
-
1
-
☆を混ぜます。絹さやの筋を取ります。小鍋にたっぷりのお水を沸騰させて、塩を入れ絹さやを入れて、強火で３０秒茹でます。
-
-
-
2
-
ザルにあげて冷まします。絹さやを半分に斜め切りにします。ボールに入れて、手で☆を全体にからませます。
-
コツ・ポイント
少ないお湯で茹でると絹さやを入れた時に、一気に温度が下がるので３０秒では足りません。その場合は少しだけ長めに茹でてください。
予熱でシャキシャキの食感になります。
予熱でシャキシャキの食感になります。
このレシピの生い立ち
色んな野菜で作るごま和えですが、絹さやがお安く出回る季節に作るものです。
レシピID : 1848124
公開日 : 12/06/14
更新日 : 15/01/22
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2022年12月6日
2022年6月20日
2022年6月12日
2022年6月7日