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じゃがいもはよく洗い泥を落とし芽を取り、薄くスライス。レンコンは皮を剥き、同じく薄くスライスする
①を水を張ったボウルに入れ、しばらく晒しアクを抜き水気を切る
フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、温まったら②を入れ強火で炒める
塩麹を加え、レンコン、ジャガイモに透明感が出たら、火を止め黒胡椒、ゴマを加えまぜ合わせる
お皿に盛れば完成です
６月１３日のごはん日記は☆鯖の塩焼きを中心に小さな野菜のおかず、卵のおかず、野菜とお魚中心の６品（全レシピＵＰしてます）
ありがと☆レンコンのしゃきしゃきおいしいですよね。ぜひ又☆
ありがと♪ひき肉プラスでボリュームＵＰ嬉しいです★
ありがと♪思い付きの組み合わせすが意外に美味しくて★
ありがとう♪私もこのお料理のしゃきしゃき感が大好き★またヨロ
☆すいか☆
☆すいか☆
