本格生チョコ・ホワイトジンジャー生チョコ・クリームチーズトリュフ
Description
お手軽チョコを３種まとめて！！ホントに簡単で申し訳ないくらいの3つ。しかもホントに本格的に見えちゃうの！
kayomz
材料
■
★本格生チョコ
100ｇ
50cc
はちみつ
少し
バター
10ｇ
適量
■
★ホワイトジンジャー生チョコ
100ｇ
30cc
すりおろし生姜
少し
適量
■
★クリームチーズトリュフ
20ｇ
ビスケット
3枚
適量
お湯
少量
20ｇ
仕上げ用チョコレート
適量
作り方
-
-
1
-
★本格生チョコ★
チョコレートを刻む。鍋に生クリームいれて、すこし蜂蜜で甘味つける。沸騰寸前でとめて、チョコに注ぐ。チョコが溶けたら溶かしたバターを入れてまぜる。型に注いで冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
2
-
★ホワイトジンジャー生チョコ
★
ホワイトチョコ刻む。鍋に生クリームいれて、生姜をいれて沸騰寸前でとめて、チョコに注ぐ。チョコが溶けたら型に入れて冷蔵庫へ!!
-
-
-
4
-
生チョコは暖めたナイフでカットして、それぞれ仕上げ用ココアや抹茶をまぶして、さあ出来上がり！トリュフはコーティング後、そのまま仕上げ用ココアをまぶして出来上がり！！
-
コツ・ポイント
チョコはけちらず美味しいのを使うといい感じできます。チョコは70％くらいのビターなものがベター！刻む時はなるべく細かく!!!!もし溶けなかったら湯せんにかけて溶かしてね。出来上がりカットする時は、必ず暖めたナイフでカットカットカット!!トリュフはクリームチーズよりマスカルポーネの方が美味しくできたかも、と反省点あり。
このレシピの生い立ち
毎年作ってるカヨの超定番生チョコ。誰でも好きだと思うので、ほんとにトビキリ級にオススメです。トリュフはチーズ味のチョコが食べたくって作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
