冷豚しゃぶを塩麹たまねぎ生姜ダレで

豚肉を食べやすい大きさに切り、鍋でお湯を沸騰させ、しゃぶしゃぶの要領でさっと茹でてお皿に乗せ、冷めたら冷蔵庫で冷やす。

たまねぎと生姜をみじん切りにし、＊の材料と混ぜ合わせてタレを作っておく。

きゅうりを横に３等分にして細い千切りにする。豚肉を乗せたお皿を冷蔵庫から取り出し、横にきゅうりを乗せる。