簡単 本格トマトソース
レシピID:185060
ホールトマトで作る本格的なトマトソース。でも簡単です。パスタだけじゃなくて、他の料理のソースとしても合いますよ。トマトソースの基本です。
材料 （ 2人分 ）
| ホールトマト | 一缶 |
| たまねぎ | 大 ひと玉 |
| バジル | 適宜 |
| コンソメキューブ | 1個 |
| 塩・砂糖 | 適宜 |
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1
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ニンニクをオリーブオイルで炒めます。焦がさないように香りを引き出して。
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2
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玉ねぎは薄い櫛切りにしておき、投入！中火でタップリ、ゆっくり炒めます。ゆっくりたっぷり炒めて玉ねぎの甘みをしっかり引き出します。
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3
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玉ねぎはしんなりしてきたところでホールトマト投入！缶に残ったソースも水を缶半分程度入れ、よーく絡めて一緒に鍋に入れます。煮詰まっていくので大丈夫。
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4
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ヘラでトマトを潰しこんだら砂糖中さじ１を加え、軽く塩をふります。
そして、バジルはタップリ！お好み焼きに青海苔をかける感じで。
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5
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煮立ってきたらコンソメをひと粒投入。
味を見ながら砂糖、コンソメを足しいれてください。
いい塩梅になったら完成！
熱々のパスタにかけて、粉チーズをふりかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
バジルタップリ。コンソメで最後に味をしめるのと砂糖を少し加えるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
公開日：05/02/27
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