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レシピID :18508
牛ももと長いものオイスター炒め
長いもは生でももちろんおいしいのですが、こうやって炒めたり、揚げて食べるのも好きなんですー。
材料 （ 2人分 ）
長いも
10cm
牛もも肉
60g
しょうが
半かけ
ごま油
大さじ１
●ごま油
小さじ1/2
●酒
小さじ１
●塩
少々
●胡椒
少々
●片栗粉
小さじ１
○オイスターソース
小さじ２
○醤油
小さじ２
○酒
小さじ１
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1
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牛肉は食べやすい大きさに切り、●をもみこみ、下味をつけておく。しょうがはみじん切りにし、長いもは皮をむいて
一口大の乱切りに。
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2
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中華なべを油ならししてから、ごま油大さじ１を加え、しょうがを炒める。良い香りがしてきたら、牛肉を炒める。色が変わったら取り出しておく。
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3
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油が足りなかったら、少し足して、長いもを炒める。2,3分炒めたら、２の牛肉を戻しいれ、○で味付け。
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4
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味を見て足りなければ、塩胡椒を足し、あげ際にごま油をひとたらし。火を止めて完成！
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