口中にひろがるごま油の香り－じゃがいもスープ（감자국）
レシピID:185188
小腹がすいた時に手早く作れるじゃがいものスープ^^10分でできるから朝食にもどうぞ～
材料 （ 4人分 ）
| ■ じゃがいも | |
| ■ 牛肉 |
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1
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じゃがいも(中）3個と牛肉200ｇを一口サイズに切っておく。
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2
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にぼしと昆布でだしをとる。昆布は沸騰する直前にとりだし、にぼしはそのまま10分。
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3
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ごま油(大１)をフライパンにひいてじゃがいもと牛肉をさっと炒める。
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4
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２のだしに３を入れてあくを取りながらじゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮る。
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5
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火を止める前にねぎを入れて塩、こしょう、すりおろししょうがで味を整える。
コツ・ポイント
じゃがいもを、思わずパクリといきたくなる一口サイズにすることです^^
このレシピの生い立ち
公開日：05/02/28
いつも実家で食べていたなつかしい味！
簡単リンク
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レシピとても美味しそうです。
韓国料理は大好きなので、ぜひ作ってみたいのですが、
牛肉があまり得意ではないのです。
（焼肉屋さんや韓国料理店では食べますが家では積極的には買いません）
牛肉のかわりに豚肉や鶏肉で代用することは可能でしょうか？
そうですね。。。鶏肉ならじゃがいもと似合いそうですね。うちでもよくじゃがいもと鶏肉は炒めで食べますから。。
家にささみがあったので作ってみます♪
今日の朝ごはんにじゃがいものスープ作ってみました。
生姜を入れすぎたのか、ごま油よりも生姜の味の方が強くなってしまった気が･･･
やっぱ、ごま油の風味のほうが感じられるスープなんですよね？
でも、風邪のひき始めのせいか、これはこれでとても美味しかったです♪
簡単だし優しい味なので特に体が弱っている日の定番になりそうです。
美味しいレシピありがとうございました。
韓国料理、大好きなのでこれからも楽しみにしています。
あ、日記に載せさせていただきました。
おヒマなときにでも、覗いてみてくださいね。
ところで、감자국って何と読むのですか？
(隣の国の言葉なのに、とても難しい･･･）
じゃがいもスープがとても魅力的だったので、早速作ってみました。いりこダシと牛肉から出るダシが見事に合って、美味しいスープでした。私の定番料理となりそうです。どうもありがとうございました。これからも、色々な韓国料理家庭料理を教えて下さいね。時々寄らせていただきます。