お店みたいな☆しっとりクレープ生地
山カズ
作り方
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1
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材料を計量する。（粉はふるわなくてok）
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2
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牛乳を少し注いでダマが無くなるまでよく混ぜる。
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3
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綺麗に混ざったら、残りの牛乳を加えよく混ぜる。出来れば冷蔵庫で30分位休ませる。
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4
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お皿にラップを敷く。フライパンに軽く油を敷き、焼く準備をする。
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6
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生地を流したら、素早くフライパンを回して生地をまんべんなく均等に流す。
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7
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生地の端に少し焦げ目が付いてきたら、爪楊枝で生地を持ち上げて手でひっくり返す。
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8
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ひっくり返したら、かるく焼く
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9
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焼き上がったら、ラップを敷いた皿に乗せ、固く絞った濡れ布きんをかけておく。
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10
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こんな感じにクリームを絞って
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11
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バナナや苺と一緒に巻き巻きしたら出来上がり♪
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12
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こんな感じもおしゃれ～♪
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コツ・ポイント
牛乳を1回目に入れる時、少にして薄力粉がダマにならないようによく混ぜてください。あとは焼くときの火加減に注意して下さい。
このレシピの生い立ち
水っぽくてモチモチしている生地が好きではないので、あまり水っぽくなくモチモチしすぎない生地を研究しました。かなりお気に入り♥
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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山カズ
