白アスパラガスのクリームチーズ
Description
ドイツ国産のアスパラガスの収穫は６月２４日まで。季節の終わりに作ってみました。
leoma
材料
作り方
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1
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剥くのが大変ですが、ピーラーをつかって折れないようにひとつづつ剥きます。
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2
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鍋に水をたっぷりわかして、茹でます。砂糖を少し入れるとエグミがとれるとのこと。
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3
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ゆであがったら水を切って、オープン用の容器に。クリームチーズをゆで汁で溶かし、塩こしょう、ナツメグ（できれば生）
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4
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ゆであがったアスパラにクリームソースとモッツァレラチーズをちぎったものを乗せて１８０度くらいのオープンで１０分ぐらい。
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5
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モッツァレラチーズがとろっと溶けたぐらいでできあがり。お皿にもって。（つけあわせサラダは分量外）
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コツ・ポイント
アスパラガス面倒ですが、一本ずつ皮をむく。しっかりと茹でないとがしがします。ゆで汁でクリームチーズを伸ばしたりします。また、ゆで汁は身。体にいいので、ジュースのように飲んだりします
このレシピの生い立ち
生の白アスパラガスもそろそろ終わりなので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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