ブラジルの味 ココナッツミルク入パンHB

ブラジルの味 ココナッツミルク入パンHB
ドライパパイア、レーズン使用。
生のリンゴ、グリーンレーズン、
小粒カランツもオススメ
ふわもこ・翌日もしっとり♪
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材料 (ソフトパンコース・1斤分)

250g
(薄力粉入りでも)
(30g)
★砂糖
25~30g
★ココナッツミルク (足りなければ牛乳か水を)
合計170ml
★塩
4g
ドライ・パパイア、またはドライマンゴー
30g
グリーンレーズン
30g
生りんご ※焼く前に入れる
8分の1個
ドライイースト
3g
バター、お好みのオイル
10g

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宮崎産ドライパパイアを5ミリくらいにキッチンバサミで切る。30g 250円。 楽天通販すなお食堂さんでメール便・送料無料

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最近ハマっている
グリーンレーズン♪
ふつうのレーズン より味がさっぱりしていておいしいです。
リンゴも小さく
刻む。

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ココナッツミルク缶はよく振っておく。165ml
68円
練りの途中でオイルか、バターを入れるとふっくらするそうです。

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HBに★を入れる。ミックスコール♪で刻んだドライフルーツを入れる。
発酵後、焼く前にフタをあけて刻んだ
リンゴを入れる。

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上はりんごです、
ソフトパンコース
焼き加減は「淡」
約5時間。
自動イースト投入
2回に分けて
自動で入れていました。

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米粉30gに替えると、もっちりとしてベーグルのような
食感に。
その分、膨らみは
やや少なめに。

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卵黄1個か、
全卵1個を入れるとブリオッシュ風に。◆卵を入れる場合その分、水分を減らしてください。

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ドライマンゴー
レシピID
:1944272
超美味!お好みで、
クリームチーズ、アイシング、ホイップクリームを添えて!

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コツ・ポイント

★昔のアイス 雪印の宝石箱みたい!
★さっぱり系グリンレーズン、
カレンツ(カランツ、カレンズ) 小粒なブドウのレーズンは味が濃くておいしい!スコーンにも合います。
◆生のリンゴ=半焼きなので香りも食感もおいしい!自家製パンによく合います。

このレシピの生い立ち

◆日系ブラジル人の方が経営するパン工場の天然酵母の「相馬パン」がどれも絶品!
お取り寄せも可能。
◆ココナッツミルク、グリーンレーズン、ドライパパイア等、原材料を見て自作に挑戦。
◆ドライイーストでも、本家に負けないくらいのおいしさ!大成功
レシピID : 1852232 公開日 : 12/06/16 更新日 : 16/06/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

15/10/04

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余ってたココナッツミルクの消費に。甘くて美味しかったです!

ゆーこ83

余りがちですよね、おいしそうなレポありがとうございます♪

15/05/28

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ドライマンゴー80gで!膨らまなかったけどしっとり甘くて大満足♪

kao_runran

マンゴーおいしそう♪うれしいお言葉ありがとうございます!

15/05/03

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ココナッツミルクがなかったので牛乳。オイルをココナッツオイルに。

鈴ず音

アレンジ大歓迎! れぽありがとうございます♪

15/04/02

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ふわふわで美味しい♡朝食に頂きました。アレルギーっ子にも◎

だいはる0712

結び目美しい!おいしそう♥うれしいお言葉ありがとうございます

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