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りんごタルト

レシピID :185349
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タルトがサクサク!ちょっとだけ手間はかかるけど、でも簡単にできますよ~!!

材料 ( 18cmのタルト型 )

~タルト~
 薄力粉 80g
 アーモンドパウダー 15g
 バター 50g
 卵黄 1/2個
 砂糖 25g
 塩 ひとつまみ
~アーモンドクリーム~
 アーモンドパウダー 55g
 バター 55g
 卵 1個
 砂糖 30g
 コーンスターチ 大さじ1
~フィリング~
 りんご 2個 (小さめのりんご)
 砂糖 大さじ1と1/2

1

室温に戻したバターをボウルにいれ、マヨネーズ状になるまで混ぜ、砂糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜたら、卵黄を入れて、よく混ぜる。

2

薄力粉、アーモンドパウダー、塩を加え、さっくりと混ぜる。

3

生地をビニール袋に入れ、平らにして、冷蔵庫で1時間くらい休ませる。

4

休ませた生地を3ミリ位の厚さに伸ばし、バター(分量外)を薄く塗った型に入れ、フォークで全体に穴をあけ、乾燥しないように、ラップをかけて、再び冷蔵庫で30分位休ませる。

5

アーモンドクリームを作る。ボウルにバターを入れ、マヨネーズ状に混ぜ、砂糖を入れよく混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。そこにアーモンドパウダーとコーンスターチを入れる。

6

フィリングを作る。りんごは皮を剥き、薄切りにする。耐熱容器に切ったりんごを入れ、砂糖をまぶして、ラップをかけ、電子レンジで約3分加熱して、冷ましておく。

7

休ませたタルト生地にアーモンドクリームを入れ、均等に伸ばし、⑥のフィリングを並べていく。

8

180℃に温めたオーブンで約40分焼く。切り分けるのは、ちょっと冷めてからの方がいい。冷蔵庫で冷やすと、きれいに切れますよ♪

9

写真

彼の会社に持って行ってもらう時、食べやすいようにと、あらかじめ切っておいて、パラフィン紙をひとつひとつに敷いておきました。食べる時はこのまま、ひょいと取るだけ。お皿もフォークも不要です!

10

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コツ・ポイント

我が家好みで甘さを控えているので、甘いのが好きな方はアーモンドクリームの砂糖の分量を50グラムにしてみてください。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13件 (10人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/07/11

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少し焼き過ぎましたが・・^^;お味は最高❤また作らせて下さいね✿

あっこりんママ

うわ~♪美味しそう。私にも一口ください!!

08/06/15

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切るときバラバラになっちゃいましたwでも美味しかったです♪

ろーらん

私も切る時は、すっごくどきどきです。どうもありがとう~♪

08/05/01

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妹と一緒に作りました♬初タルト美味しかったです❤

悠ママ

初タルトに選んで頂けて嬉しいです♪とっても素敵!!

08/02/11

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美味しい~!!実は2回目です♪もしかしてつくれぽ10人目?☆祝☆

らぷちま

2回目なんですか~!!わ~!とっても嬉しいです♪

07/12/07

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アーモンドクリームふわふわだった~♪リンゴ以外でもリピするねっ

jamko

こんな風に作るのもいいですね~♪私もまねっこしちゃおうっと。

07/11/14

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とっても美味しくできました! ありがとうございました。

Catherine0724

わ~!!お店で売ってるケーキみたいですね♪ありがとう。

07/09/07

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旬の桃で♪アーモンドクリーム絶品。タルトがサクサクっうっまーい♪

星君と月ちゃんママ

桃♪きゃ~ん、おいしそう。どうもありがとうございまーす。

07/04/19

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すっかり我が家の定番です。今回は、カントリー風♪(o^-^o)

katz/cat

いつも素敵なつくれぽにうっとりです♪感謝感激!!

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コメント 14件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:05/03/01

主人の誕生日にずーっと前から「アップルパイを作ってね」とリクエストされていたのだけど、これまでの奴の好みから考えると、「パイ」より「タルト」の方が好きだろうな~と作ったのがこれ。食べた瞬間、「お!!」という顔になり「売ってるのより、もっとおいしい~!!これからは買わないでこれにしようね!」と言ってくれました。その一言で「作ってよかった。また作ろう」という気持ちになりますよね!

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