りんごタルト
レシピID:185349
タルトがサクサク！ちょっとだけ手間はかかるけど、でも簡単にできますよ～！！
材料 （ １８ｃｍのタルト型 ）
| ■ ～タルト～ | |
| 薄力粉 | ８０ｇ |
| アーモンドパウダー | |
| １５ｇ | |
| バター | ５０ｇ |
| 卵黄 | １/２個 |
| 砂糖 | ２５ｇ |
| 塩 | ひとつまみ |
| ■ ～アーモンドクリーム～ | |
| アーモンドパウダー | |
| ５５ｇ | |
| バター | ５５ｇ |
| 卵 | １個 |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| コーンスターチ | 大さじ１ |
| ■ ～フィリング～ | |
| りんご | |
| ２個 （小さめのりんご） | |
| 砂糖 | 大さじ１と１/２ |
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1
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室温に戻したバターをボウルにいれ、マヨネーズ状になるまで混ぜ、砂糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜたら、卵黄を入れて、よく混ぜる。
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2
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薄力粉、アーモンドパウダー、塩を加え、さっくりと混ぜる。
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3
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生地をビニール袋に入れ、平らにして、冷蔵庫で１時間くらい休ませる。
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4
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休ませた生地を３ミリ位の厚さに伸ばし、バター（分量外）を薄く塗った型に入れ、フォークで全体に穴をあけ、乾燥しないように、ラップをかけて、再び冷蔵庫で３０分位休ませる。
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5
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アーモンドクリームを作る。ボウルにバターを入れ、マヨネーズ状に混ぜ、砂糖を入れよく混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。そこにアーモンドパウダーとコーンスターチを入れる。
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6
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フィリングを作る。りんごは皮を剥き、薄切りにする。耐熱容器に切ったりんごを入れ、砂糖をまぶして、ラップをかけ、電子レンジで約３分加熱して、冷ましておく。
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7
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休ませたタルト生地にアーモンドクリームを入れ、均等に伸ばし、⑥のフィリングを並べていく。
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8
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１８０℃に温めたオーブンで約４０分焼く。切り分けるのは、ちょっと冷めてからの方がいい。冷蔵庫で冷やすと、きれいに切れますよ♪
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9
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彼の会社に持って行ってもらう時、食べやすいようにと、あらかじめ切っておいて、パラフィン紙をひとつひとつに敷いておきました。食べる時はこのまま、ひょいと取るだけ。お皿もフォークも不要です！
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10
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11
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コツ・ポイント
我が家好みで甘さを控えているので、甘いのが好きな方はアーモンドクリームの砂糖の分量を５０グラムにしてみてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(14人)
絶賛ですか！うわーい、嬉しいです♪ありがとう。
美味しかったって言って頂けて嬉しいです♪ありがとう！
うわ～♪とってもきれい！！どうもありがとう。
ミニでとっても可愛い♪栗Ver.も美味しそう！！
うわ～♪美味しそう。私にも一口ください！！
私も切る時は、すっごくどきどきです。どうもありがとう～♪
初タルトに選んで頂けて嬉しいです♪とっても素敵！！
２回目なんですか～！！わ～！とっても嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：05/03/01
主人の誕生日にずーっと前から「アップルパイを作ってね」とリクエストされていたのだけど、これまでの奴の好みから考えると、「パイ」より「タルト」の方が好きだろうな～と作ったのがこれ。食べた瞬間、「お！！」という顔になり「売ってるのより、もっとおいしい～！！これからは買わないでこれにしようね！」と言ってくれました。その一言で「作ってよかった。また作ろう」という気持ちになりますよね！
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このりんごタルト作らせて頂きました～。
以前に一度作らせて頂いてとっても美味しかったので、実は今回で2度目なのです。つくれぽもせず、勝手にスミマセン。。。
このタルト、本当とってもとっても美味しいですね～♪
いろいろな作業があるものの、意外に簡単に作れるところも嬉しいです。
素敵なレシピをどうもありがとうございました！
私もLantanaさんのご主人サマ同様「パイ」より「タルト」が好きです！
これからもこのタルトや、その他のレシピもお世話になるかと思いますが、どうぞよろしくお願いします～！
始めまして～♪ 以前にも作っていただけていたなんて、大感激です。ありがとう～！！！！
そうそう、ちょっと作業は多いけど、でも簡単にできるんですよね♪我が家でも登場回数が多いタルトです。よくリクエストされるし。明後日のバレンタインにも焼こうかな～なんて思ってます。
これからも作ってやってくださいね♪ どうもありがとうございました！
ヾ(✿◕ฺ ∀◕ฺ)*こんにちはぁ(◕ฺ∀ ◕✿ฺ)ﾉ
ご無沙汰してます(￫艸￩)♡
随分と以前からフォルダーに入れてあって
やっと作れました❤
林檎をレンチンせずに生のまま使ったので
少し画像が違いますが・・・
やはりレンチンする方がりんごの量も乗せられるので
またリベンジさせて下さい。
アーモンドクリームにタルト生地が凄く美味しく
子供達も大喜びでした♬
素敵なレシピありがとう～ごちそうさまでした❤ฺ(*◡‿◡✿ฺ人)❤
お久しぶりです。お元気ですか？日本ももう夏ですね。こちらは年がら年中夏なので、四季があるのが羨ましくなっちゃいます。まあ、一年中同じ服着てればいいので、楽チンなんですが・・・・
ところで～。以前からフォルダーに入れてくださってたなんて、嬉しいです。生のりんごだとまた違った食感で美味しいんだろうな。今度私もやってみようっと。お子様にも喜んでもらえて大感激です。
そして、ふと気がつけば～。あっこりんママが１０人目のつくれぽです！！わ～い♪ありがとうございます。