メロンのわさび漬けの画像

Description

わさびの辛味と風味がサイコー!!
箸休めにも!!

材料

摘果メロン
皮と種を除いて5kg
☆砂糖
1kg
☆酢
200cc
☆塩
200g
☆粉わさび
100g

作り方

  1. 1

    写真

    メロンは皮を剥いて縦半分に切り、種をスプーンでくり抜きます。更に半分に切って四等分にしておきます。

  2. 2

    ☆の調味料をよく混ぜ合わせて、切ったメロンを漬け込みます。
    一日くらいですぐ食べれます。

コツ・ポイント

合わせた調味料は最初はモッタリとかたいですが、一晩置いたらメロンの水分でジャブジャブになります。大きめの容器で漬けてくださいね。
摘果メロンはなかなか手に入る物ではないと思いますが、代わりにきゅうりや大根などを漬けてみてもいいかと思います。

このレシピの生い立ち

漬物を食べるのは好きだけど、自分で漬けるコトが出来ない私に、主婦の大先輩が伝授してくれました(o^^o)
ちなみに、赤肉メロンでなければダメだそうです。
レシピID : 1853714 公開日 : 12/06/17 更新日 : 12/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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きえまま
大量に頂いたので、助かりました♪ご馳走様です

ありがとうございます。美味しそうに漬かってますね(o^^o)

初れぽ
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tiare*
メロンの皮で。すごく美味しいです!!わさび大好き。

つくれぽありがとうございます。皮とはいいアイデアですね。