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レシピID :185374
米粉（リ・ファリーヌ)のあずきケーキ
共立食品株式会社から出ている製菓用の米粉(ﾘ･ﾌｧﾘｰﾇ)を使ったバター・小麦粉・卵不使用のケーキです。
材料 （ パウンド型（W1700×D650） ）
米粉(ﾘ･ﾌｧﾘｰﾇ)
100g
ゆであずき缶（あんこ状のもの）
80g
砂糖
40ｇ
サラダ油
大さじ２
ベーキングパウダー
小さじ１と１／２
重曹
小さじ１／２
水
80cc
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1
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米粉とベーキングパウダーと重曹をビニール袋にいれ、空気でふくらまして口をねじって振り混ぜます。
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2
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パウンドケーキの型に油を塗るか、クッキングシートをひいて、オーブンを180℃に予熱しておきます。
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3
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ボウルに砂糖とサラダ油を入れて泡だて器で混ぜます。
混ざったら、あずきと水を入れてさらにまぜます。
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4
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３に１の粉を入れてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
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5
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２で用意した型に流し入れ、180℃のオーブンで30分焼きます。
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