日本酒・焼酎のつまみに♪たまご味噌

日本酒・焼酎のつまみに♪たまご味噌
2012.11.12.話題入!家の常備品だけで出来る簡単おつまみ。トロッとしたたまご味噌をチビチビやりながら呑む!最高♪
買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料 (作りやすい分量)

2個
お好きな味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ3

1

写真

ステンレスのボウルに全ての材料を入れてしっかり混ぜる。

2

写真

湯煎にしながら、泡立て器で常に底をこする様に混ぜながら加熱する。火傷注意!

3

写真

ボウルの底が見えるくらいに固まったら火からおろし、冷たい布巾の上に置いてそれ以上、火が入らない様にする。

4

写真

器に盛りつけたら、出来あがり〜♪

コツ・ポイント

熱伝導が良い金属製のボウルで作れば加熱時間は約5分ですが、他の素材だと少し時間がかかります。
クラッカーなどに塗ったり、ごはんのお供としてもGood!お粥にも♡

このレシピの生い立ち

飲み屋さんで出たつき出しが美味しかったので、思い出しながら再現しました。かれこれ10年はこのレシピで楽しんでいます♪オリジナルよりだいぶ塩分控えめにしてあります^^
レシピID : 1854942 公開日 : 12/08/18 更新日 : 12/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

128 (123人)

15/08/05

写真

旦那が寝た後にネギプラスで。♡ 明日おにぎりにいれてあげます!

kimiisuke

おにぎり、良いですね〜♡しかし何故寝た後?(笑)

15/07/28

写真

ごはんのお供に作りました!甘くておいしいです♡

にゃんこっこ。

ツマミでも、ごはんに乗せても美味しいのよね♡

15/07/24

写真

八丁味噌でプレゼント用に作りました。おつまみにいいですね!

teapo

八丁味噌はまだ未体験なんです〜!食べてみた〜い♬

15/07/23

写真

簡単にできて美味しい!大葉を添えればお客様に出しても良さそう〜

きゃおりっくす

飲兵衛の多い来客時には大人気ですよ〜(≧∇≦)

1 2 3 4 5
Profile sanono230 2012年10月02日 22:33
作ってみました。甘いおからの感じ!?ですか。これに、人参、あげ、椎茸ほか入れれば、ちょっと違った「おから」のおかずができるかも、ちょっとチャレンジします。
おぐにゃんこ 2012年10月03日 20:24
sanono230さん、はじめまして!
コメありがとうございます♡

おからですか〜。
今まで思った事がなかったですが、確かに具材のない卯の花の滑らかバージョンっぽいかも。

チャレンジのれぽ、待ってます♡
Profile ちびこよしこ 2014年01月31日 21:19
チョット甘めですね。砂糖を少なめにして作りました。味噌は溶けにくいので初めに酒でといてから卵と混ぜたほうがよいですね。 
Profile ysaito 2014年03月02日 10:01
昨日、熱燗の日本酒といただきました。思いついた時に時間をかけずに作れるのがいいですね。美味しかったです。
あーる615 2015年05月22日 22:57
もう何十回リピしてるか分かりません!!笑
ワザビを混ぜたり、ブラックペッパーを入れてみたり。。これが無いとわたしの晩酌は始まらない!!と言ってもいいほど
お世話になってます♡