手作りツナ

マグロに塩をして１時間ほど置きます。
ざっと洗い、余分な水分を拭き取ります。

テフロンのフライパンに1、白ワイン、水を入れ、蓋をして蒸し煮にし火を通します。(水分が足りなければ適宜水を足します)

火が通ったら取り出して、食べやすい大きさに切ります。

マリネ液をかけます。冷蔵庫で半日ほど味を馴染ませます。

おつまみ風、サラダに・・使い方いろいろです。