ゴルゴンゾーラのファルファーレ
Description
とってもカラフルなパスタに濃厚なソースがたまりません
カピアラ
材料
（2人分）
ファルファーレ
200ｇ
1パック
バター
10ｇ
大さじ1
1.5カップ
白ワイン
大さじ3
40ｇ
10ｇ
黒胡椒
適量
塩
少量
作り方
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1
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とってもカラフルで食べるのが勿体ないぐらいです
パプリカやウコン、ほうれん草、イカ墨などで色をつけてあるそうです
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2
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フライパンにバターを溶かし、薄力粉をふるいながら入れます
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3
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よく混ぜてから白ワインと牛乳を少しずつ入れて伸ばします 私はブレンダーで一気に混ぜました
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4
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しめじを加えます
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5
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チーズを入れて溶かし、塩胡椒で味を調えます
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6
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茹でたファルファーレを加えてさっと混ぜてできあがり
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コツ・ポイント
ベシャメルソースは生クリームと牛乳・白ワインで代用して作っても美味しいと思います
このレシピの生い立ち
従妹から出産の内祝いで可愛いパスタを貰いましたので作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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カピアラ
