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バルサミコを使った料理

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はじめてバルサミコを使いました。

材料 （2人分）

玉葱
適量
キャベツ
適量
★バルサミコ
小匙1弱
★みりん
小匙２
★醤油
小匙２と2分の1
★普通の酢
小匙2分の１
★梅肉
小匙１
★オリーブオイル
小匙１～２
★料理酒
小匙2分の１

作り方

  1. 1

    玉葱は3ミリ位にスライスする。
    キャベツは5ミリ位の細さで縦の長さは玉葱の大きさに揃える。

  2. 2

    お湯を沸かし、塩を加えてどちらも茹でる（一緒に茹でる場合は玉葱を先に、キャベツを後に《キャベツの芯の部分は薄くスライス》）
    8～9部の湯で上がりでok!

  3. 3

    茹で上がったら水にさらし、冷ます。

  4. 4

    冷ましてる間に★の調味料を全て合します
    この時最初に梅肉とみりんで合わせて梅肉を細かく刻む感じで混ぜ合わせてから、他の調味料と合わせてください。

  5. 5

    玉葱とキャベツを絞った後、タレをかけて出来上がり！！
    お好みでシソの葉を刻んでもおいしいよ！

コツ・ポイント

野菜は食べる量に合わせての2人分.茹でて使うので生食よしは量が少なくなる事をあらかじめ頭に置いてください

このレシピの生い立ち

スウィーツのプロのお友達が
教えてくれた、料理！
お菓子も、料理もできる彼女には
色々教えてもらってます＾＾
レシピID : 185821 公開日 : 05/03/03 更新日 : 05/03/17

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matsuko3
バルサミコを使った料理
by matsuko3