* 簡単ひつまぶし *
レシピID:185837
あったかご飯に混ぜるだけ～♪
簡単なのに美味しい、「ひつまぶしもどき」です。
温かいのはもちろん、冷えても美味しいので、お花見や運動会、行楽のお弁当にもどうぞ！
うなぎを冷凍しておけば応用がきくので、急なお客さんにも対応できちゃいます。
簡単なのに美味しい、「ひつまぶしもどき」です。
温かいのはもちろん、冷えても美味しいので、お花見や運動会、行楽のお弁当にもどうぞ！
うなぎを冷凍しておけば応用がきくので、急なお客さんにも対応できちゃいます。
材料 （ 2合～3合 ）
| ご飯 | 2合～3合 |
| うなぎの蒲焼 | 1匹分 |
| －酒 | 小さじ1 |
| 卵 | 2個 |
| －塩 | 少々 |
| －酒 | 小さじ1 |
| きゅうり | 1～2本 |
| シソ | 5～6枚 |
| 蒲焼のタレ・山椒 | 1～2袋 |
| 炒りゴマ | 大さじ1 |
| （お好み）紅しょうが | |
| 適宜 | |
| （お好み）刻み海苔 | 適宜 |
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1
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2～3合のご飯を用意します。
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2
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うなぎを皿に乗せ、小さじ1の酒をふり、ラップをし、40秒～1分レンジアップします。
終わったら、ラップを外し、冷ましておきます。
うなぎが冷めたら、適当な大きさのたんざく切りにし、半分の蒲焼のタレと山椒をまぶしておきます。
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3
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卵を割り、塩ひとつまみ、酒小さじ1を入れ混ぜ、炒り玉子を作ります。
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4
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キュウリをスライサーで薄切りにし、水気を良く切ります。
シソは洗って、千切りにします。
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5
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炊き上がって蒸らしたご飯に、炒り玉子／キュウリ／ゴマを混ぜ、そこに半量の蒲焼のタレを入れて混ぜます。
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6
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「手順5」の上に、シソをちらし、うなぎを乗せ、お好みで紅しょうがと刻み海苔をちらします。
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7
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出来上がり！
コツ・ポイント
紅しょうがは彩りよくなりますが、苦手な方も多いのでお好みで！
シソ以外に、貝割れ大根やみょうがの薄切り、三つ葉をちらしても美味しいです。また、炒り玉子を錦糸玉子にしてもいいですね（私は手抜きして、炒り玉子にしています）。
シソ以外に、貝割れ大根やみょうがの薄切り、三つ葉をちらしても美味しいです。また、炒り玉子を錦糸玉子にしてもいいですね（私は手抜きして、炒り玉子にしています）。
このレシピの生い立ち
公開日：05/03/03
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