キルシュケーゼクーヘン【ドイツ料理】

ヨーグルトは一晩水切りする。ケーキの型の底にバターを塗っておきます。オーブンを180度にセット。チェリーは水気を切っておきます。
（フレッシュなチェリーを使うときは洗って種を取り除いてください。）

◆の粉類を混ぜ振るっておきます。バターをボールにいれ白っぽくなるまで混ぜ砂糖を3回に分けて加えます。溶いた卵を少しづつ加えクリーム上になるまで4･5分混ぜ続けます。

バニラエッセンスを加えふるっておいた粉の1/3を加え混ぜます。残りの粉も加えきるように混ぜます。

*ケーキの生地つくり*バターをボールにいれ白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を3回に分けて加える。混ざったら卵黄を一つづつ入れクリーム状になるまで4･5分混ぜ続けます。

5にクリームチーズ→水切りしたヨーグルトを加えよく混ぜる。コーンスターチも2回に分けて加え混ぜ合わせておく。

卵白をしっかり泡立てメレンゲを作る。ボールを逆さまにしても落ちてこないように!!!

焼きあがった4の上に8の半分の量を加え、その上にチェリーの2/3を乗せる。その上に残りの8を加え残りのチェリーを乗せてオーブンで50分焼く。

焼きあがったらオーブンの余熱を利用して10置く。
あら熱が取れたら型から外す。冷やして食べるとおいしいです。

切るとこんな感じです。