«くまのみのレシピ (37品)

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レシピID :185898

こんな寒い日は。究極の、とろける湯豆腐

美味しんぼにも登場した、あの温泉豆腐が自宅で楽しめちゃう！？角が溶けて、トロトロにとろけたお豆腐。これってほんとにあの豆腐？キングオブ豆腐です！！！

くまのみ

材料（小さい土鍋で2人分）

絹ごし豆腐

１丁

水

500ｃｃ

昆布

5cmくらい

重曹

きっちり５ｇ（小さじ1）

油揚げ（オススメ！）

２枚

1: 土鍋を火にかける前に、水・昆布と６つに切った豆腐を入れておく。（沸騰してからだと豆腐が溶けないことも）※豆腐は溶けてくるので、あまり小さくしすぎない

2: 火にかけて沸騰したら、重曹を入れ、弱火にしてだいたい10分ぐらい煮る。※火が強いと、写真のようになってふきこぼれたりする(||ﾟДﾟ)

3: 豆腐がほどよく溶けたら出来上がり。ポン酢、ゴマだれなどで召し上がれ☆最高にウマイ！

4: 美味しそう～～！

5: 更にめちゃウマなのが、油揚げ!!豆腐と同じタイミングで入れます。こんなとろけるきつね食べたことない(＞ω＜)

6: 私は豆腐、きつねだけで満足しちゃいますが、お好みで豆乳鍋も出来る☆ほうれん草や鶏肉が合います♪白菜は煮込みすぎると、溶けすぎて美味しくないです。

7: 見てください～～！この美味しそうなトロけ具合！ｒａｍｕｔａさんがそんなに寒くない日に（笑）作ってくれました!!日記にも紹介していただいて、ほんとにありがとうございました♪

8: こちらねーじゅさん作!!素敵なレシピ集195273に紹介して下さいました♪文句ナシにとろけてますね～～♡豆腐はもちろん、油揚げもとっても気に入ってくれました☆これから暑い真夏にも汗かきながら作ってくれるそうです!!（笑）

9: ムホーッ！！我らの愛すべきお豆ちゃんが、涼しくなってきた今日この頃に作ってくれました！さすがですｺﾉ出来具合、食いたい!!とろける油揚げも堪能いただけて嬉しいぞ♪日記やﾚｼﾋﾟ集179313にのっけてくれてｱﾘｶﾞﾄちゃん!!!

10: こちらはお料理上手の木瓜さん作！なんと日記＆レシピ集（186410）にもご紹介いただきました。安い食材が絶品に変身、だなんて嬉しいお言葉をいただいてしまいました～♪

コツ・ポイント

食べすぎ注意！(^^♪　これを知ってから、わざわざ「温泉豆腐セット」を買わずにすむようになりました。絹ごし推奨ですが、木綿でも少し長めに煮れば無問題☆

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

455件 (405人)

11/12/04

油揚げ多めで作りました。美味しかったので冬は出番が多そう！

おネエ

たっぷりですね！美味しそう！！

11/11/26

とろとろ～～♡♡ めっちゃおいしかったです！きつねもうまぁ～

Yahhh

11/11/21

うまーい！今年もお世話になります(^_^)/

ながマリ

これの季節がやってきましたね(*^^*)

11/11/09

とろとろ♡こんな湯豆腐食べたことない！ハマりそうです♥

なおくんのお嫁さん

11/11/07

今日はオススメの油揚げ入り。揚げがとろ〜り美味しい♥最高‼‼

chocoransa

りぴ感謝です！お揚げとろ〜り共感嬉しい♥

11/10/31

湯豆腐といえばこのレシピです！実はリピ☆姉妹揃って至福のひと時♪

♥alice♡

11/10/16

とろ〜〜〜りしあわせぇ〜あげがうまい

えすせれくと

11/10/26

何コレ‼今までの湯豆腐はもぅ食べれない…鶏肉もトロトロ〜♥

chocoransa

11/10/06

七味を入れて♪ このトロトロ感たまらないですね(o>ω<o)

koko1958

11/09/25

油揚げのとろけ具合がなんとも言えず美味！体も温まりました～。

やまうさ

ポークソテーに続きれぽ有難うございます！遅くなってすみません

11/08/27

トロトロ最高！お汁で雑炊を作りました☆夏にハフハフいただきました

きょぉこ☆

11/08/19

あまりの滑らかさに叫びました！お豆腐が甘く感じる！美味しい〜！

ackey107

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59件のコメントを読む

大喰いレンジャー 2007年02月07日 19:44

くまのみさん、はじめまして☆
こんなに美味しい湯豆腐を教えてくれてありがとうございました♪
特に油揚は衝撃の出会い
「なんじゃこりゃ～(￣□￣；)トロトロ、うますぎる(Ｔ＾Ｔ)」
おまけに特価豆腐３９円、油揚げ４０円、畑の野菜０円　合計２人で７９円
もう感激しっぱなしです。
親戚や友達にご馳走しても必ず旨いと株は上がるし懐も暖かいまま。
うっしっし、もう止められません。
美味しいレシピをありがとうございました！

くまのみ 2007年02月19日 21:06

大喰いレンジャーさんコンバンハ！
コメントちゃんと当日に書き込んだハズなのに今みたらUPされてなくて、焦りました。遅くなってしまってごめんなさい！
衝撃の出会い、とまで表現していただいて嬉しいな～
でも私は「特価豆腐３９円、油揚げ４０円、畑の野菜０円　合計２人で７９円」のほうが衝撃です！（笑）
めっちゃ安いですね～～～～！羨ましい・・・
ぜひぜひ、ご親戚や友達にもご馳走してください♪
ご馳走様報告、ほんとーにアリガトウでした^^

maoandanne 2007年03月15日 21:13

今日の夕飯にいただきました～！２人分を１人でぺろり…油揚げがたまらなく美味しかったです！こんなに美味しくなるなんてビックリでした。ポン酢＋鶏がらスープの素＋七味＋柚こしょう＋すりごま…という混ぜすぎ感たっぷりのポン酢（もどき）でいただきました＾＾また作ります～♪

くまのみ 2007年03月17日 01:43

maoandanneさん初めまして～～～～
油揚げ…美味しいですよねッ♬　
共感いただけて何よりです！
混ぜすぎ感たっぷりのポン酢も全て相性よさそうで真似したいです～
ありがとうございました～～～～～＾＾✿

ゆ〜ゆう 2009年01月30日 19:15

今晩の一人鍋にいただきました！豆腐一丁ぺろり！（笑
おいしすぎます〜感動！元々お豆腐は大好きですが、さらに好きになりましたv
これからはこれ以外考えられません（＝w＝）
出汁をとってそのまま食べられる昆布を使ったんですが、そっちもとろとろになりました！わかめ！？みたいな状態でした☆
素敵なレシピありがとうございました（＾＾）

くまのみ 2009年01月30日 20:31

ゆ〜ゆうさん、嬉しいコメントありがとうございます☆
昆布もとろとろになるんですね。
わたしも今度、入れっぱなしにしてみようかな。

ぜひ今後も作ってやってください♪
まだまだ寒い日が続きそうですものね！

ゴースカ 2009年06月16日 21:39

くまのみ様

とろとろ湯豆腐！美味しくいただきました！

これは寒い冬だけにはもったいないですよね～。これから暑くなりますが、沢山作って食べたいと思います。

すてきなﾚｼﾋﾟありがとうございました♪

ｺﾞｰｽｶ☆

よっぴっぴ 2009年09月15日 20:36

はじめまして(๑･㉨･๑)！
一人鍋で初チャレンジしました！
こんな・・・！こんな美味しい湯豆腐初めてです！！
今までの湯豆腐損してたなぁ・・・って思いましたｗ
油揚げも美味しく頂きました!さらに最後にブタ肉入れたんですが心なしか柔らかく感じました!
今年の冬は大活躍しそうです！ステキレシピありがとうです♪

さーやさん 2011年12月02日 17:58

ついこの前風邪をひいた時にこれをしたら身体が温まって風邪が吹っ飛んじゃいました☆
あまりにも感動して食べて写真撮るのを忘れてしまったので、今度は写真とってレポ送りたいと思います＾＾
素敵なレシピ有難う御座います(m _ _)m

roku2rojp 2012年02月07日 10:04

くまのみさん
初めまして。
とろける湯豆腐おいしく戴きました。
今度は油揚げを是非入れて見たいと思っています。
そこで質問がございます。油揚げは油抜きをするのでしょうか？
ビギナー主夫の為宜しくお願い致します。

roku2rojp

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このレシピの生い立ち

公開日： 05/03/04

☆ろんろん☆さんのレシピ（131635）のおかげです！伊東家の食卓でやっていたそうです。おかんに話したら、ばーちゃんの得意料理だったそうな…！しらんかった。

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