こんな寒い日は。究極の、とろける湯豆腐
レシピID:185898
美味しんぼにも登場した、あの温泉豆腐が自宅で楽しめちゃう！？角が溶けて、トロトロにとろけたお豆腐。これってほんとにあの豆腐？キングオブ豆腐です！！！
材料 （ 小さい土鍋で2人分 ）
| 絹ごし豆腐 | １丁 |
| 水 | 500ｃｃ |
| 昆布 | 5cmくらい |
| 重曹 | |
| きっちり５ｇ（小さじ1） | |
| 油揚げ（オススメ！） | |
| ２枚 | |
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1
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土鍋を火にかける前に、水・昆布と６つに切った豆腐を入れておく。（沸騰してからだと豆腐が溶けないことも）※豆腐は溶けてくるので、あまり小さくしすぎない
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2
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火にかけて沸騰したら、重曹を入れ、弱火にしてだいたい10分ぐらい煮る。※火が強いと、写真のようになってふきこぼれたりする(||ﾟДﾟ)
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3
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豆腐がほどよく溶けたら出来上がり。ポン酢、ゴマだれなどで召し上がれ☆最高にウマイ！
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4
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美味しそう～～！
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5
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更にめちゃウマなのが、油揚げ!!豆腐と同じタイミングで入れます。こんなとろけるきつね食べたことない(＞ω＜)
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6
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私は豆腐、きつねだけで満足しちゃいますが、お好みで豆乳鍋も出来る☆ほうれん草や鶏肉が合います♪白菜は煮込みすぎると、溶けすぎて美味しくないです。
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7
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見てください～～！この美味しそうなトロけ具合！ｒａｍｕｔａさんがそんなに寒くない日に（笑）作ってくれました!!日記にも紹介していただいて、ほんとにありがとうございました♪
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8
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こちらねーじゅさん作!!素敵なレシピ集195273に紹介して下さいました♪文句ナシにとろけてますね～～♡豆腐はもちろん、油揚げもとっても気に入ってくれました☆これから暑い真夏にも汗かきながら作ってくれるそうです!!（笑）
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9
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ムホーッ！！我らの愛すべきお豆ちゃんが、涼しくなってきた今日この頃に作ってくれました！さすがですｺﾉ出来具合、食いたい!!とろける油揚げも堪能いただけて嬉しいぞ♪日記やﾚｼﾋﾟ集179313にのっけてくれてｱﾘｶﾞﾄちゃん!!!
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10
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こちらはお料理上手の木瓜さん作！なんと日記＆レシピ集（186410）にもご紹介いただきました。安い食材が絶品に変身、だなんて嬉しいお言葉をいただいてしまいました～♪
コツ・ポイント
食べすぎ注意！(^^♪ これを知ってから、わざわざ「温泉豆腐セット」を買わずにすむようになりました。絹ごし推奨ですが、木綿でも少し長めに煮れば無問題☆
このレシピの生い立ち
公開日：05/03/04
☆ろんろん☆さんのレシピ（131635）のおかげです！伊東家の食卓でやっていたそうです。おかんに話したら、ばーちゃんの得意料理だったそうな…！しらんかった。
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コメントちゃんと当日に書き込んだハズなのに今みたらUPされてなくて、焦りました。遅くなってしまってごめんなさい！
衝撃の出会い、とまで表現していただいて嬉しいな～
でも私は「特価豆腐３９円、油揚げ４０円、畑の野菜０円 合計２人で７９円」のほうが衝撃です！（笑）
めっちゃ安いですね～～～～！羨ましい・・・
ぜひぜひ、ご親戚や友達にもご馳走してください♪
ご馳走様報告、ほんとーにアリガトウでした^^
油揚げ…美味しいですよねッ♬
共感いただけて何よりです！
混ぜすぎ感たっぷりのポン酢も全て相性よさそうで真似したいです～
ありがとうございました～～～～～＾＾✿
おいしすぎます〜感動！元々お豆腐は大好きですが、さらに好きになりましたv
これからはこれ以外考えられません（＝w＝）
出汁をとってそのまま食べられる昆布を使ったんですが、そっちもとろとろになりました！わかめ！？みたいな状態でした☆
素敵なレシピありがとうございました（＾＾）
昆布もとろとろになるんですね。
わたしも今度、入れっぱなしにしてみようかな。
ぜひ今後も作ってやってください♪
まだまだ寒い日が続きそうですものね！
とろとろ湯豆腐！美味しくいただきました！
これは寒い冬だけにはもったいないですよね～。これから暑くなりますが、沢山作って食べたいと思います。
すてきなﾚｼﾋﾟありがとうございました♪
ｺﾞｰｽｶ☆
一人鍋で初チャレンジしました！
こんな・・・！こんな美味しい湯豆腐初めてです！！
今までの湯豆腐損してたなぁ・・・って思いましたｗ
油揚げも美味しく頂きました!さらに最後にブタ肉入れたんですが心なしか柔らかく感じました!
今年の冬は大活躍しそうです！ステキレシピありがとうです♪