チキンロール　木の芽味噌　～塩麹レシピ

鶏肉は観音開きにして厚さを均一にして、1枚につき塩麹大さじ1を塗って揉みこんでおきます

茹でたアスパラとにんじんを手前に置いてきつく巻きます

ラップで包んで端をクルクル巻いて（ウインナーの皮の端のように）輪ゴムで止めます

茹でている間に
木の芽の葉と茹でたほうれん草の葉をすり鉢に入れてすり、白みそとみりん・かつお出汁を加えて伸ばします