りんごいっぱいケーキ
作り方
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1
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21センチの丸型にバター(分量外)を塗り、軽く薄力粉をはたく。型は冷蔵庫で冷やしておく。(底が抜けるタイプの型)
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2
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りんごはイチョウ切りにし、レモン汁をふっておく。ボールいっぱいになるので1個剥く度にレモン汁を振っておく。
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3
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薄力粉とベーキングパウダーはあわせて2回ふっておく。
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4
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★印のトッピングを作る。ボールに薄力粉とバターを入れて、手の平で合わせてボロボロをつくる。それがサラサラしてきたら三温糖、シナモン、くるみをいれてよく混ぜる。
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5
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ボールにバターを入れ手よく混ぜ、砂糖を加えて更によく混ぜる。卵を3回くらいに分けていれてよーく混ぜる。薄力粉を入れて混ぜ、最後にりんごを2回に分けて入れる。
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6
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170度にオーブンは温めておく。
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7
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型に生地を流し込み、トッピングを上にかける。
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8
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170度のオーブンで約50分焼く。竹串で真中に入れて何もついてこなければOK。
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コツ・ポイント
冷やして食べて。
このレシピの生い立ち
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