わかめ入りマッシュポテト･ウェールズ風
ブランディ
作り方
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1
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鍋に水と塩を入れじゃがいもを皮ごとゆでる。
茹ったらお湯を捨てる。皮をむく。
鍋に戻しバターと牛乳を入れマッシュする。
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2
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水でもどしたわかめかアオサを混ぜる。味をみて塩、胡椒する。
できあがり。
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3
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甘辛のおかずに合います。きんぴらと食べたら美味しかったです。
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4
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☆ウェールズ風
２を丸くしてフライパンにオイルをひいて片面のみ焼く。手に油をつけるとまとめ易い。
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5
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チーズを乗せて電子レンジで1分。
和風ラクレット。
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コツ・ポイント
チーズと食べる場合は塩味は控えめにしてください。
このレシピの生い立ち
日本のお土産にいただいたアオサ。わかめの代用になるかと思って使ってみました。
ブランディ
