COCOん家のガパオライス

目玉焼きをお好みの硬さに作る。フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒め、香りが立ったら鷹の爪を加え、肉も加えて炒める。

肉に火が通ったらタケノコを加えて更に炒める。調味料を合わせたものを回しかけ、水分がなくなるまで炒める。

味見して食べるラー油を加えて調味したら火を止めて、ちぎったバジルを加え、ざっと混ぜる。