牛バジル巻きフライ&２種のワインソース

牛肉に塩コショウし、バジル（お好みの枚数）→たんざく切りにした長いもを乗せて巻く。

粉→卵→パン粉をつけてフライにする（オイル少なめ揚げ焼きでも）

そのままレモンをかけて食べてもおいしいですよ！！

にんにくの香りがしてきたら、トマトを入れ、軽く炒めたら白ワインを入れアルコールを飛ばし、塩コショウをする。

少し煮詰めたら味見をしてジャムやはちみつ砂糖などでお好みの甘さにしてください。（あればトマトペーストを少し入れて下さい）

（赤ワインソース）
フライパンに赤ワインを入れ火にかけアルコールを飛ばす。バター、トマトを入れ、塩コショウをする。

白ワインソースは、お好みでレモンや、バジルなどをいれてもおいしいですよ。グリルした鳥肉やミラノ風カツレツなどにも！

赤ワインソースは、ハンバーグやオムレツにかけても◎

ワインと一緒にどーぞ！