« しげっち★のレシピ （2品）
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ご飯にお酒にぴったり！りゅうきゅう

レシピID :186201
実家の郷土料理の「りゅうきゅう」です。脂ののった新鮮なお魚をタレで漬け込めばご飯にお酒にあう一品ができますよ！
しげっち★ しげっち★

材料 （ 2人分 ）

ぶりのお刺身（脂が乗った魚なら何でもOK） 10切れ
醤油 大５
砂糖 大３
酒 大５
にんにく １かけ
ねぎ 親指の太さ程度の束分
しょうが １かけ
白ごま 大１

1

しょうが、にんにくをすりおろします。
ねぎは小口切りにしておきます。

2

醤油、酒、砂糖と１を合わせてお刺身を漬け込みます。そのうえから
白ごまをふりかけます。

3

1時間ほど漬け込めばできあがりです。（次の日にご飯の上にのせて
お茶づけにしてもおいしいですよ～）

コツ・ポイント

にんにくが利いているので、次の日要注意ですね(^^;)
お刺身はぶり、さばなど、脂の乗ったお魚ならなんでもおいしいです。
最近はりゅうきゅうが「あつめし」という料理名で紹介されているようです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

08/03/07

写真

故郷が大分なので懐かしかった。学生の頃オカンが作ってくれてました

よっかい

うちはなぜか父が作ってくれていました。懐かしい味です♪

06/10/31

写真

さばのお刺身でつくりました☆にんにく風味がおいしい〜♥

もちこヽ(´▽｀)ノ

脂が乗ったお魚だったらなんでもおいしいですよね♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:05/03/05

父が釣りが大好きで、よく新鮮なさばを刺身にしてはりゅうきゅうにして次の日の朝ご飯にかけて食べていたのを思い出して。

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