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(2品)
レシピID :186201
ご飯にお酒にぴったり！りゅうきゅう
実家の郷土料理の「りゅうきゅう」です。脂ののった新鮮なお魚をタレで漬け込めばご飯にお酒にあう一品ができますよ！
材料 （ 2人分 ）
ぶりのお刺身（脂が乗った魚なら何でもOK）
10切れ
醤油
大５
砂糖
大３
酒
大５
にんにく
１かけ
ねぎ
親指の太さ程度の束分
しょうが
１かけ
白ごま
大１
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1
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しょうが、にんにくをすりおろします。
ねぎは小口切りにしておきます。
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2
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醤油、酒、砂糖と１を合わせてお刺身を漬け込みます。そのうえから
白ごまをふりかけます。
-
3
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1時間ほど漬け込めばできあがりです。（次の日にご飯の上にのせて
お茶づけにしてもおいしいですよ～）
コツ・ポイント
にんにくが利いているので、次の日要注意ですね(^^;)
お刺身はぶり、さばなど、脂の乗ったお魚ならなんでもおいしいです。
最近はりゅうきゅうが「あつめし」という料理名で紹介されているようです。
お刺身はぶり、さばなど、脂の乗ったお魚ならなんでもおいしいです。
最近はりゅうきゅうが「あつめし」という料理名で紹介されているようです。
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