鶏肉のピリ辛パスタ
レシピID:186219
醤油と砂糖で甘辛く味付けしつつ、鷹の爪の味がピリっときいてます。私は鶏肉・玉ねぎ・シメジを入れてますが、お好きな食材で試してみてもいいかも…。
材料 （ 1人分 ）
| スパゲッティ | |
| 一人分（80～100ｇくらいかと） | |
| 塩（パスタ茹で用） | 適量 |
| 鶏もも肉 | 80ｇ |
| しめじ | 60ｇ |
| 玉ねぎ | |
| 50ｇ（約4分の1玉） | |
| 鷹の爪 | 1本 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1弱 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
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1
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鶏もも肉と玉ねぎは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを切って適当に分割。鷹の爪は種を取って輪切りに。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏もも肉を炒める。
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3
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鶏肉にある程度火が通ったら、玉ねぎ・しめじ・鷹の爪を入れて炒める（鷹の爪を焦がさないように注意）
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4
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醤油と砂糖を入れて味付けをして、ゆでたパスタを入れて混ぜる。
コツ・ポイント
●鷹の爪は焦がさないように注意。辛味が飛んで苦くなると思いますので…。
●鷹の爪を輪切りにする際は、事前に水orぬるま湯につけておくとふやけるのでやりやすいです。
●鷹の爪を輪切りにする際は、事前に水orぬるま湯につけておくとふやけるのでやりやすいです。
このレシピの生い立ち
公開日：05/03/05
前にどこかでこういう味付けのパスタを見たような…と思い出しながら作ってみました。
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