マイルドチキンカレー

鶏肉は２～３ｃｍ角に切り、Aを混ぜてしばらく置く。

ほうれん草はかために茹でて、４等分に切る。

オリーブオイルを熱した鍋にBを入れて、玉ねぎがあめ色になるまでじっくり炒める。

鶏肉の表面に火が通ったら、Cの材料を入れあくをとりながら蓋をしてコトコト弱火で煮込む。

２０分ほどしたら、いったん火を止めてＤを入れてかき混ぜる。

再び火をつけて弱火で２０分ほど、焦げつかないように時々混ぜながら煮込む。